Ingrédients
- 6 cs d’Avoine Nue
- 1,5 litre d’eau
- 3 pommes de terre moyenne
- 1 cs de beurre
- sel, poivre,
- cube de bouillon (*facultatif)
- 1 cs de crème
- persil, ciboulette à volonté
- fromage râpé
Préparation
Faire revenir l’avoine dans le beurre
Mouiller avec l’eau (et le cube de bouillon*)
Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes
Mijoter pendant 1h30
Assaisonner à volonté
Ajouter la crème+ les fines herbes
Saupoudrer de fromage et servir
*Astuce: Le velouté est encore meilleur s’il est fait la veille. A ce moment là, s’arrêter après l’avoir laisser mijoter. Juste avant de servir ajouter la crème, les fines herbes et saupoudrer de fromage.