Viande

Notre troupeau est entièrement composé de bêtes de race LIMOUSINE , race à viande par excellence. Ce sont des VACHES ALLAITANTES, cela signifie que le petit est nourri avec le lait de sa mère jusqu’au sevrage à environ 10 mois.

L’alimentation est composée uniquement des produits de la ferme, comme par exemple des céréales, de l’herbe, du maïs, et de la paille.

Nos bêtes sortent dans les prés qui sont autour notre exploitation et durant l’été se rendent dans les Alpes vaudoise au pâturage. Elles sont toutes l’année libre de leur mouvement puisque détenues en stabulation libre.

Toutes les bêtes dont nous commercialisons la viande, sont nées sur la ferme de manière naturelle, SANS INSEMINATION ARTIFICIELLE.

Vous avez ainsi la garantie de la traçabilité de la viande que vous mangerez !

[title]Saucisse de boeuf (Nature ou au Poivre)[/title] [title]Viande séchée [/title] [title]Viande au détail [/title] [one_third]

• Aiguillette baronne
• Coeur de Rumsteck (pavé)
• Côte de Boeuf
• Emincé
• Entrecôte
• Entrecôte Parisienne
• Filet
• Jarret
• Morceau fondue Bourguignonne
• Pot au feu
• Ragoût
• Roastbeef
• Rôti ou Chinoise
• Roti à mijoter
• Rumsteck
• Steak
• Steak hâché
• Tranchettes (Charbonnade)
• Viande hâchée

• Merguez
• Chipolata

[title]Sac de Viande Limousine[/title]

10-12 Kilos à 28.50/kg
(Pour 3-4 personnes)

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• Côte de Boeuf
• Entrecôte
• Steak
• Bavette
• Entrecôte Parisienne
• Rumsteck
• Rôti ou Chinoise
• Roastbeef ou Bourguignonne
• Ragoût
• Emincé
• Pot au feu
• Jarret
• Roti à mijoter
• Viande hâchée

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