Pour 4 personnes
Ingrédients
- 350gr de champignons frais
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 20 gr de beurre
- 3 cs de jus de citron
- 1 cs à soupe d’huile de colza
- 100gr de BLE’ZOTTO
- 8 dl de bouillon de légumes
- 100 gr de ricotta
- Sel, poivre à volonté
Préparation
Préparer les champignons; hacher oignon, persil, chauffer le beurre dans la poêle y faire revenir oignon, persil, ajouter champignon, le jus de citron, cuire 2 min.
Chauffer l’huile dans une casserole, faire revenir BLE’ZOTTO, Verser le bouillon peu à peu BLE ‘ZOTTO doit toujours être recouvert de liquide.
Laissez cuire doucement environ 35 minutes.
Ajouter les champignons, la ricotta et bien mélanger.
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